Beerenmilchreis

Beerenmilchreis

Sonderkulturbetrieb Wichman's Hof

Zutaten: 600ml Milch, 200g Milchreis, 2 Prisen Salz, 500g Heidelbeeren, 4 EL Zucker,
300g Joghurt (oder Vanille-Joghurt), 2 EL Sesam


Einen Topf mit kaltem Wasser ausschwenken, Milch hineingeben und aufkochen. Milchreis und Salz zugeben und bei kleinster Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Beeren verlesen und waschen, mit Zucker mischen und etwas ziehen lassen. Den Milchreis abkühlen lassen und dann den Joghurt unterrühren. Die Beeren ebenfalls unterrühren. In eine Dessertschale geben und mit Sesam bestreuen. Noch lauwarm oder eiskalt genießen.